Neues Gesicht im Brauereigasthof der Tettnanger Krone

Der Generationswechsel in der Tettnanger Krone ist in vollem Gange: „Mit Oliver Ludwig haben wir einen Profi gefunden, der künftig Gastgeber in unserem Brauereigasthof sein wird.“ erläutert Fritz Tauscher jun. „Er wird künftig das Tagesgeschäft des Brauereigasthofs managen, die wirtschaftliche und strategische Verantwortung bleibt aber in meinen Händen.“

Oliver Ludwig ist in der Region kein Unbekannter. Geboren und aufgewachsen in Friedrichshafen, hat der 40-Jährige bereits viel Erfahrung in der Gastronomie und freut sich auf die neue Herausforderung. „Ich freue mich auf die Aufgaben, die mit dieser verantwortungsvollen Position verbunden sind.“ Hoch motiviert konnte er sich in den letzten Wochen bereits in Abläufe einarbeiten, Stammgäste kennenlernen und erste organisatorische Veränderungen vornehmen.

Aktuell wird der Staffelstab zwischen Fritz Tauscher sen. und Oliver Ludwig übergeben. Auf seinen Nachfolger angesprochen, reagiert Fritz Tauscher sen. befreit: „Wir sind froh, einen so guten Nachfolger gefunden zu haben, der unsere Werte weiterführt.“

Zu diesen Werten gehört beispielsweise die traditionelle und handwerkliche Küche im Brauereigasthof, die sich mit der Leidenschaft für regionale und saisonale Lebensmitteln von Oliver Ludwig bestens ergänzt.

Auf Fritz Tauscher sen. werden die Gäste der Tettnanger Krone in Zukunft nicht ganz verzichten müssen: Auch weiterhin sind Einsatzzeiten im Rahmen von Urlaubsvertretungen geplant.

Bildunterschrift: Generationswechsel in der Tettnanger Krone – Fritz Tauscher sen., Oliver Ludwig, Fritz Tauscher jun. (v.l.n.r.)

Foto: Fotografie Trautmann